Des créations bio et gourmandes qui se renouvellent au fil des saisons, issues du mariage de notre culture culinaire japonaise et la gastronomie française qui nous passionne.
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15 parfums au choix
Tout d’abord ils imaginent une peinture avec une assiette des fruits qui viennent de chez producteurs.
Ils regardent la couleur et les textures, et ensuite ils y ajoutent parfois une petite touche japonisante
comme Shiso ou Azuki, ou les délicates pétales de rose pour sublimer le goût.
Le tout, séparément confituré et assemblé en fin de cuisson pour que chaque fruit s’exprime avec harmonie…
Reçu le prix EPICURE OR 2024 par LE MONDE DE L'EPICERIE FINE
Méréville kumquat laurier noble
Reçu le prix EPICURE OR 2019 par LE MONDE DE L'EPICERIE FINE
figue et rose
6,30 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Confectionné à partir de roses centifolia produites à Grasse, ce confit ravira vos pailles par l’intensité et la finesse de sa saveur. Vous pourrez l’utiliser en accompagnement de vos recettes aussi bien salées que sucrées, ou tout simplement sur une tartine comme une confiture. Son goût subtil et sa texture fondante se marient très bien avec les fruits rouges, le chocolat, la vanille … et bien sûr d’une pétillant bien frais !
Ingrédient: sure de canne*,pétale de rose*,eau, citron.
7,00 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Confitures extra Poids net 240g
Reçu le prix EPICURE OR 2019 par LE MONDE DE L'EPICERIE FINE
12,00 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Poids net : 240g
12,00 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Poids net : 240g
12,00 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Poids net : 220g
12,00 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
10 parfums au choix
Nos succulents chocolats subliment les nuances d'un cacao lointain métissé aux produits de terroir qui inspirent notre sensibilité japonaise ancrée dans la gastronomie française : un mariage heureux entre le plus rare des chocolats noirs, le Criollo du Pérou, à 63%, et les bénédictions du sud de la France.
Prix EPICURE D'ARGENT 2021 par LE MONDE DE L'EPICERIE FINE pour le parfum "Physalis-noisette-sarriette"
6,90 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Amandes torréfiées et sucre de canne caramélisé.
Pour pâte à tartiner ou préparation pour la pâtisserie.
9,00 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Amandes torréfiées et sucre de canne caramélisé.
Pour pâte à tartiner ou préparation pour la pâtisserie.
Reçu le prix EPICURE OR 2018 par LE MONDE DE L'EPICERIE FINE
9,00 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Amandes torréfiées et sucre de canne caramélisé.
Pour pâte à tartiner ou préparation pour la pâtisserie.
9,00 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Amandes torréfiées et sucre de canne caramélisé.
Pour pâte à tartiner ou préparation pour la pâtisserie.
9,00 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
*Gingembre du Pérou cristallisé
Suggestion : Dégustez nature, ou saupoudrez le sauté de viande ou de poisson, poêlée de légumes, les plats assaisonnés. Elles subliment glaces, sorbets, thé, et le vin chaud.
Poids net : 50 g ou 300g
5,80 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Mélange apéritif
Amandes caramélisées et salées, raisins secs et gingembre légèrement cristallisé.
N'oubliez pas de prendre les 3 en même temps (une amande, un raisin sec et une lamelle de gingembre)
Poids net : 100g ou 500g
6,80 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
« Condiment japonais au gingembre »
Suggestion : Dégustez nature, saupoudrez le riz chaud ou une poêlée de légumes, le sauté de viande ou poisson, les sandwichs, les plats à base de tofu.
Délicieux aussi avec une glace ou chocolat noir.
Poids net : 50 g
6,40 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Condiment gingembre mariné au vinaigre de cidre façon BIOMOMO
« Pickles au gingembre »
Suggestion : en accompagnement de sushis, huîtres, poissons et fruit de mer. Aussi, émincé dans votre salade.
Poids net : 125 g
6,40 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
*Amandes caramélisées et enrobées de chocolat noir, gingembre cristallisé
Mettez-les 3 en même temps dans la bouche...
Reçu le prix EPICURE Bronze 2020 par LE MONDE DE L'ÉPICERIE FINE
Poids net :80g ou 550g
7,80 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Figurines de chocolat pralines enrobées de chocolat noir du Pérou à 63% variété rare Criollo.
Assortiment de trois parfums de pralinés d'amande (gingembre, sésame noir, Thé Matcha) de fabrications artisanales.
12 pièces (4 gingembre, 4 sésame noir, 4 Matcha). Poids net:70g
Étui illustré par l’artiste peintre japonais Mr Tadashi FUKUMOTO
Reçu le prix EPICURE D'ARGENT 2022 par LE MONDE DE L'EPICERIE FINE
12,70 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
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Frais de port France métropolitaine 9,50€ / commande
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SARL BIOMOMO HASHIMOTO
Mas Saint Jean (Bâtiment BIOGARDEN)
30127 Bellegarde
FRANCE